Kodune meekook

Kodune meekook

Valmistamisaeg: 1 h Küpsetamise aeg: 8×5 min Kokku kuluv aeg: 9 h 40 min Põhja koostisained 8 kihiline kook umbes 10-12 tk 170 g mett 100 g suhkrut 120 g võid 1 tl soodat 3 L suurus muna 1/4 tl soola 1-2 tl vaniljesuhkrut 460…

Aiakaubad unistuste aiaks

Aiakaubad unistuste aiaks

Vahel vajame paika, kus saaksime end segamatult ja hästi tunda. Mõni läheb rahu otsimiseks metsa, teine jällegi võtab suuna aia poole. Mina olen ilmselt see viimane. Aia kohta öeldakse tihti “maapealne paradiis”, sest seal on justkui kõik olemas. Aga kust alustada sellise õndsa paiga loomist?…

Hõrgu grill-liha valmistamine

Hõrgu grill-liha valmistamine

Ma ei tea, kuidas teiega, aga minuga on küll nii, et grillikalendris on juba päris palju riste. On selle põhjuseks siis pikalt kodus istumine, soojad ilmad või soov kiiremini suveni jõuda (sest grillimine ja suvised ilmad käivad ju kokku!), andsin taaskord oma grillile kuuma ja…

Suvised värskendavad kokteilid

Suvised värskendavad kokteilid

Esimesed soojad ilmad on end ilmutanud ja kinnitanud, et suvi on kohe omi asju selleks aastaks lahti pakkimas. Aga ega siis suvele niisama vastu saa minna – heade ja südamest kauaoodatud külaliste auks tuleb ikka midagi mõnusat pakkuda ja selleks sobivad ideaalselt suvised värskendavad kokteilid!…

Nipid, kuidas pidada mõnus kodune grilliõhtu

Nipid, kuidas pidada mõnus kodune grilliõhtu

Soe ilm töötab minu jaoks nagu magnet – see lihtsalt tõmbab mind. Seepärast otsustasin, et teeks ühe mõnusa grilliõhtu. Kuna hetkel ei ole veel mõistlik oma aeda rohkelt inimesi kutsuda, et neid erinevatesse aianurkadesse panna, siis otsustasin grillimise viia läbi oma pere seltsis. Mõnus ilm, lähedased…

Lumekrabi toorjuustu sushi

Lumekrabi toorjuustu sushi

Valmistamisaeg: 20 min Küpsetamise aeg: 15 min Kokku kuluv aeg: 1 h 35 min Koostisained 2 dl sushiriisi 4 dl vett soola 2-3 spl riisiäädikat 3 nori lehte 1 pakk lumekrabi tükke 1 väiksem kurk 1 küps avokaado 70-90 g maitsestamata toorjuustu Serveerimiseks wasabi pasta,…

Pina colada jäätisekokteil

Pina colada jäätisekokteil

Valmistamisaeg: 5 min Küpsetamise aeg: 0 min Kokku kuluv aeg: 5 min Koostisained 4-le 1 pakk Härmavilja smuutisegu Heraklese vägi 400 ml Balbiino Classic kookose-koorejäätist kookoshelvestega 50 ml kookospiima kaunistuseks kookoshelbeid 1 küpse banaan (kellele meeldib magusam kokteil) Valmistamisõpetus Vala Härmavilja smuutisegu Heraklese vägi blenderisse ja lisa kookospiim.…

Chilli con carne

Chilli con carne

Valmistamisaeg: 5 min Küpsetamise aeg: 15 min Kokku kuluv aeg: 20 min Koostisained 300 g kodust hakkliha 1 purk punaseid ube 1-2 tšillikauna või helbeid 2-3 küüslauguküünt 1 keskmine sibul 3-4 spl tomatipastat soola pipart värskelt hakitud peterselli ja koriandrit avokaadot värskeid tomateid maitsestamata jogurtit…

Mooniseemne sidrunikeeks

Mooniseemne sidrunikeeks

Valmistamisaeg: 20 min Küpsetamise aeg: 50 min Kokku kuluv aeg: 1 h 10 min Koostisained 180 ml viinamarjaseemneõli (sobib ka muu taimneõli) 2 L suuruses muna 1 spl riivitud sidrunikoort 3 spl sidrunimahla (ehk umbes 60 ml) 280 g maitsestamata jogurtit või keefiri 300 g…

Roosa vahuvein Hispaania päikese alt

Roosa vahuvein Hispaania päikese alt

Eks vahuveini peale hakkavad mõtted liikuma ikka siis, kui väljas särab päike ning õhk on kevadiselt soe. Selles on kindlasti oma osa ka tõsiasjal, et vahuveine juuakse alati jahutatult, sest sooja ilmaga on mõnus midagi jahutavat nautida. Lisaks olen ka tähele pannud, et need mõnusad…

Sidrunikeeks

Sidrunikeeks

Valmistamisaeg: 10 min Küpsetamise aeg: 30 min Kokku kuluv aeg: 40 min Koostisained 200 g jahu 1/2 tl soola 1 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl söögisoodat 130 g suhkrut 1 suure sidruni mahl 120 ml petti/hapupiima või keefiri 70 ml õli 2 L suuruses muna 1…

Pekaanikook

Pekaanikook

Valmistamisaeg: 20 min Küpsetamise aeg: 50 min Kokku kuluv aeg: 1 h 10 min Koostisained 1 pakk valmis muretaigent või valmista ise lihtne hapukoore muretaigen 100 g võid 150 g pruuni suhkrut 1 apelsin 1/2 tl soola 3 L suuruses muna 260 g pekaanipähkleid Valmistamisõpetus…

Chia puding

Chia puding

Valmistamisaeg: 10 min Küpsetamise aeg: 0 min Kokku kuluv aeg: 10 min Koostisained Härmavilja smuutisegu Aphrodite Pisarad 30 g suhkrut 4 tl chia seemneid 300 ml kookoskoort 2,3 tl kookoshelbeid piparmünti Valmistamisõpetus Vala 3/4 Härmavilja smuutisegu Aphrodite Pisaraid blenderisse (ülejäänud marjad jäta välja sulama ja…

Šokolaadine ahjumagustoit jäätisega

Šokolaadine ahjumagustoit jäätisega

Valmistamisaeg: 10 min Küpsetamise aeg: 35 min Kokku kuluv aeg: 45 min Koogitaigna koostisained 120 g silavõid 25 ml piima 1 tl vaniljesuhkrut 2 L suuruses muna 85 g isekerkivat jahu 25 g suhkrut 80 g suhkrut 50 g tumedat suhkrut 50 g röstitud metsapähkli…

Falafelid

Falafelid

Valmistamisaeg: 10 min Küpsetamise aeg: 10 min Kokku kuluv aeg: 1 h 20 min Koostisained 1 konserv kikerherneid 1 keskmine sibul peotäis peterselli koriandrit 1 tl soola tšillit oma maitse järgi 2-3 küüslauguküünt 1 tl marocco traditsioonilist maitseainesegu (Ras el Hanout) 1 tl küpsetuspulbrit 4-6…

Mehhiko dipikastmed

Mehhiko dipikastmed

Järjekordne mehhikoteemaline postitus. Ma tean – viimasel ajal on neid palju tulnud, aga seoses sellega, et sattusime tänu Delice toidukaupluse Maailmaköögi Päevade kampaaniale just Mehhiko toitude lainele. See kestab neil 19.-29. märtsini.  Mõtlesimegi siis selle riigi maitsetest pisut laiema ülevaate teha. Oleme rääkinud õlledest, ühest…

Guacamole

Guacamole

Valmistamisaeg: 5 min Küpsetamise aeg: 0 min Kokku kuluv aeg: 5 min Koostisained 1 suurem avokaado 1 väiksem punane sibul pool tšillikauna ilma seemneteta 2 küüslauguküünt peoga koriandrit või peterselli 1 väikse laimi mahl 2-3 spl oliivõli 4 kirsstomatit nachod sool pipar Valmistamisõpetus Pane kõik…

Värskendavad Mehhiko õlled

Värskendavad Mehhiko õlled

Kuna elukorraldus on pisut kodusemaks muutunud, otsustasime teha ühe vahva teemaõhtu, noh et ikka elule pisut särtsu anda. Ja mida särtsakamat saaks olla kui Mehhiko toit ja nende kohalik õlu. Seoses Maailmaköögi Päevadega on Delice toidupoodides 19.-29. märtsil paljud Mehhiko joogid-toidud heade hindadega. Seoses sellega…

Mehhiko terav kana kikerhernestega

Mehhiko terav kana kikerhernestega

Koostisained 600g kana kintsuliha 1 purk, 400 g, kikerherneid 1 spl õli 2 punast sibulat 1 küüslauguküüs 1 magus punane paprika 1/4 tl jahvatatud musta pipart 1/2 tl kurkumit 1 väike kuivatatud tuline punane tšilli või 1 tl tšillihelbeid 400g tükeldatud tomatid 2 spl tomatipastat 0,2…

Värsked lilled löövad kodu särama

Värsked lilled löövad kodu särama

Kuna meie ilmataat ei suuda ära otsustada, kas ta soovib meile kaela lõputut sügist või tormist talve, rääkimata millestki soojemast, siis otsustasin kevadet ise püüdma minna. Või vähemalt osakest sellest. Olgem ausad, kui keegi räägib saabuvast kevadest, siis esimeste mõtete seas on teil kindlasti ka…

Kokteilid mõnusa aja veetmiseks

Kokteilid mõnusa aja veetmiseks

Oma seitsmendat järjestikust kuud alustav sügis on mind täitsa ära väsitanud. See harva esinev päike ning mõned soojad ilmad pole olnud piisavad, et minu emotsionaalset energiat taastada ning tundsin, et vajan värskendust. Selleks pole mulle õnneks paljut vaja – hea toit, sõbrannad ning loomulikult ka…

Uued põnevad jäätised Balbiinolt

Uued põnevad jäätised Balbiinolt

Natukene veel, na-tu-kene veel ja suvest ei pea enam unistama. Mõelge vaid – ilus päikeseratas kõrgel taevas, mõnus mereäärne tuuleiil paitamas õrnalt seda suvesoojast kuumaks köetud nahka ning esimene amps ühest tõepoolest kvaliteetsest jäätisest võetud – paradiis on see, armsad lugejad, paradiis. Suveks valmistudes proovisime…

Kuninglikud sööginõud

Kuninglikud sööginõud

Elu on täis tähistamist väärt sündmusi ning olulisi õhtuid, mida kõige erilisemal moel nautida ja ka lihtsalt päevi, kus soovid asjad pisut uhkemaks keerata – panna selga kõige ilusam kleit, jalga kõige kallimad kingad (mida viimase paari aasta jooksul vaid korra-paar kandnud) ja tunda end,…

Kanarull köögiviljadega

Kanarull köögiviljadega

Valmistamisaeg: 35 min Küpsetamise aeg: 35 min Kokku kuluv aeg: 1 h 5 min Koostisained 2 tk Talleeggi kana rinnafileed 6 väikest sibulat 300 g pastinaaki 1 keskmine porru 100 g rediseid õli ja võid praadimiseks ja määrimiseks kuivatatud ürte sool pipar Valmistamisõpetus Tambi kana…

Pasta-juustumuffin

Pasta-juustumuffin

Valmistamisaeg: 1 h Küpsetamise aeg: 20 min Kokku kuluv aeg: 1 h 20 min Koostisained 24tk 1 karp Valio Viola sulajuustu 250 g spagette 3 L suuruses muna 200 ml kohvikoort 100 g riivitud Forte juustu ja umbes 20 g peale raputamiseks 250 g suitsusinki…

Juustukuningate maitsvad juustud ja snäkid

Juustukuningate maitsvad juustud ja snäkid

Suur tähtpäev on tulemas – meie armas Eesti saab jälle aastakese vanemaks ning see tähendab taaskord üht põnevat tähistamist. Mida kõike sellel pidulaual pakkuda? Mida võiks paraadi vaadates snäkikandikult nautida ja millega õhtu lõpuks omal veel suu ka magusaks teha – need on üsna tavalised…

Kolme juustu quiche

Kolme juustu quiche

Valmistamisaeg: 20 min Küpsetamise aeg: 40 min Kokku kuluv aeg: 35 min Põhja koostisained 8le 150 g toasooja võid 75 g Kreeka jogurtit või hapukoort 1 L suuruses muna 1 tl soola 1 tl küpsetuspulbrit või ½ söögisoodat 325 g toortatra jahu Sisu koostisained 4…

Vastlakuklitort

Vastlakuklitort

Valmistamisaeg: 1 h 15 min Küpsetamise aeg: 20 min Kokku kuluv aeg: 1 h 35 min Taigna koostisained 8le 600 g OO-tüüpi jahu (kõige peenem nisujahu) 30 g sulatatud võid 200 ml hapupiima või keefiri 50-100 ml 40 kraadist vett 1 pakk kuivpärmi (11g) 1,5…

Vegantoidud toovad toidulauale täiendust

Vegantoidud toovad toidulauale täiendust

Tõsist arutelu inimeste mõjust meid ümbritsevale on peetud juba üsna pikalt ning selles on olulist rolli mängimas ka meie toitumisharjumused. Mis seal salata, selle maitsva steigi peale kulub ebamõistlikult palju meie tulevikku. Aeg-ajalt meeldib ka mulle käia oma varvast kastmas selles veganluse allikavees ning tuleb…

Tomatine frikadellisupp

Tomatine frikadellisupp

Valmistamisaeg: 10 min Küpsetamise aeg: 15 min Kokku kuluv aeg: 25 min Koostisained Härmavilja minifrikadellid Härmavilja suvine supisegu 1-1,5 L kanapuljongit 80-100 g pastat 300 ml tomatipastat 1 spl suhkrut 10 g üri paprika segu hakitud petersell sool pipar Valmistamisõpetus Prae pannil Härmavilja minifrikadellid. Lisa…